혼밥에 대해 검색을 해봤더니 이렇게 나옵니다.

 

'혼밥' 은 혼자 먹는 밥을 뜻하는 신조어.

 

 

 

혼밥? 혼술? 요즘 혼밥 맛집 혼밥 술집 이란 단어가 심심치 않게 나옵니다.

혼자 밥먹다. 혼자 술먹다.

 

혼영: 보는 것도 혼자 본다.

영화 관람 1인 좌석이 따로 정해질 정도로 1인 가구 상품이 늘고 있어요.

 

 

2인 가구를 앞설 정도로 1인 가구가 급속하게 늘어났으니

식품업계의 변화는 발빠르게 움직일 수 밖에 없겠죠.

 

이에 발 맞춰 마마님 청국장에서도 혼밥 김치를 출시합니다.

 

새로운 상품이라기 보다 기존 김치 포장 방법인

비닐포장에서 용기 포장으로 양을 적게 담는거라 할 수 있습니다.

작은 소기업에서 할 수 있는 최선의 방법이라고 하겠어요.

 

 

 

집에서 혼자 밥을 먹긴 먹어야 하는데

김치는 기본으로 있어야 하는 1인 세대

또는 2인 신혼부부를 위한 김치라고 하겠습니다.

 

김치 종류에 따라 3kg,2kg,1kg 포장하던 김치를

 500g,400g,300g 양이 적어지고 용기 포장을 하여

따로 그릇에 옮겨 담지 않아도 김치를

먹을 수 있도록 구성하였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

배추김치,겉절이김치,깍두기,알타리김치

파김치,열무얼갈이김치 등

4계절 김치를 맛볼수 있으며

김치에 따라 익힌 김치도 있고 생김치도 있습니다.

 

특히 라면 먹을땐 익힌 김치가 필수죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

추석 연휴때 노총각 연예인의 하루를 엿보는 프로그램을 우연히 봤는데

돈 잘 버는 연예인도 혼자 밥먹는 것은 일반인이나 다를게 없었어요.

 

생활 방식은 그렇다 치더라도 먹는 것을 보니

가공식품이나 간편음식을 냉동 또는 냉장실에 가득 넣어두고

가스렌지에 뎁혀 먹는 것도 귀찮아 전자렌지 돌려

봉지체 떠 먹는 모습을 보니 어이가 없더라구요.

 

 

그 모습을 보니 혼자 사는 사람들을 위해 먹거리 개발을

해야 하는 거구나!

알 수 없는 사명감까지 생기더라구요.

 

하긴 있어도 챙겨 먹지 않는다면 방법이 없지요.

 

 

그래도 한 분이라도 필요 하다면

소포장 김치를 만든 보람이 있겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마마님청국장 혼밥김치 세트

내 맘대로 고를수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

네비주소: 경기도 고양시 일산동구 지영동 98-3번지

문의: 010-3944-5344

카카오톡:mamanim6958

 

 

 

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  1. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2016.09.19 16:11 신고

    혼밥...
    1인가구가 많아서...
    대박날 것 같습니다.ㅎㅎ

 

 

잘 익은 물김치 하나만 있어도 국이 필요없다.

 

 

무를 나박하게 썰어 넣어 국물이 더 시원한 열무물김치

 

 

 

홍고추 갈아 넣어 색감이 곱다.

 

 

 

 

 

열무물김치 재료

주재료: 열무 1kg, 얼갈이 500g, 무 300g

 

 부재료: 홍고추 10개,양파 큰거 2개(작은거 4 개 정도),마늘과 생강조금

천일염 2컵 ,물 25컵,밀가루 5T,파프리카 2분의 1개,매실청3~5 T

 

열무물김치 담그는 법

 

-물 25컵에 밀가루 5T 넣고 거품기로 저어 풀물을 끓여 식힌다.

-열무와 얼갈이는 손가락 길이만큼 다듬어 소금물에 절인다.

(소금 1컵반에 열무가 잠길정도의 물을 잡았다.)

-40분 정도 뒤집어 가며 절인다.

-무도 열무길이만큼 잘라 소금에 살짝 절여준다.

이때 설탕을 조금 넣어준다.(무에 단맛이 들면 더 맛있다)

-절인 열무와얼갈이는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.

-믹서에 홍고추와 양파를 잘라넣고 풀물을 넣고 곱게 갈아준다.

-체에 받쳐 곱게 국물을 만들어도 좋지만

약간 거친듯한 국물도 먹음직 스럽다.

- 간고추와 양파를 풀물에 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

-준비한 열무얼갈이와 무를 넣어준다.

-마지막 간을 맞춘다.

 

* 물김치 국물맛은 약간 간간한가 싶은 느낌이 들어야

익어갈수록 맛이 든다.

 

 

 

 

 

 

 

야채 다듬기 전에 풀물을 미리 끓여 놓는다.

 

물25컵에 밀가루5 T (듬뿍 4T) 넣고

거품기로 저어가며 끓여 식힌다.

 

 

 

 

 

 

 

무는 나박하고 약간 길게 잘라 소금에 절여둔다.

이때 설탕을 조금 넣어 같이 절이면 무가 더 맛있다.

(넣지 않아도 된다)

 

◆절인 무는 국물과 함께 다 넣어줄 겁니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

열무는 뿌리 (여린 무) 까지 다듬어 4등분 해준다.

 

 

 

 

 

 

뿌리 부분은 최대한 작게 잘라야 먹기 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

열무가 잠길수 있을 만큼의 소금물을 만들어 40 분간 절인다.

앞뒤로 두 번 정도 뒤집어 숨을 죽인다.

 

 

 

 

숨이 죽으면 씻어 물기를 뺀다.

 

 

 

 

 

 

 

 

약간의 풀물을 넣고 파프리카와 홍고추 양파를 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

 갈아서 이렇게 받쳐 맑은 물만 넣어도 되지만

통채로 다 넣어도 괜찮습니다.

 

 

 

 

 

 

통채로 다 붓고 소금간을 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

마늘과 생강을 체어 걸러 맛을 내줍니다.

매실청을 넣어 단맛을 가감합니다.

 

 

 

 

 

 

얼갈이와 열무 무를 한데 넣어줍니다.

 

국물이 자작하니 아주 좋아요.

 

 

 

 

 

국물도 아주 예쁘고 진해서 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

거친듯한 고춧물이 있어 더 맛있는 열무물김치

맛있게 담가보세요.

 

 

 

 

실온에 2일 정도 숙성시켜 냉장고에 넣어두고  드세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 경북 영양고춧가루

 

 

 

김장 고춧가루 준비하셨는지요?

 

마마님청국장 2015년 김장은

영양 고춧가루로 담그려 합니다.

 


70년대부터 고추의 명산지로 알려진
경북 영양은 일교차가 심한 고랭지 기후.


고추가 맛있을 수 밖에 없다고 합니다.

 

경북 영양의 고추는 과피가 두꺼워

고춧가루가 많이 나오는게 특징이며

김치를 담갔을때 오래도록 빛깔이
고운게 특징이라고 하네요.

 

고추 전량을 세척기를
사용하여 세척한 고추를 공급하며
저온건조 55도 정도로 맞추어 60시간

맞추어 건고추를 말려 고춧가루가 탄생됩니다.

 

선홍빛깔이 난다고 해야 할까요?

고춧가루를 적게 넣어도 김치 색깔이 이쁩니다.

 

로컬푸드 김치 진열하러 가면

할머니들이 빛깔 곱다고 칭찬해서 기분이 좋았어요.

 

 

 

 

 

 친환경농법으로  키운 영양고춧가루

빛깔 곱지요?

 

 

 

 

 

 

햇고춧가루라 곱기도 하겠지만

새내기 귀농인 부부가 

정성들여 키운 고추라 그런지

더 달리 보입니다.

 

 

 

 

 

해썹인증 마크 받은 업체에서

직접 고춧가루도 빻아오니

소비자의 믿음을 살만하죠.

 

 

 

 

 

고춧가루 1봉지 1kg -40,000원

 

 

 

 

 

 

 

 

고춧가루 봉지 뜯기도 편하게 되어 있어요.

구멍난 쪽을 살짝 당기면 부드럽게 뜯기더군요.

 

 

 

 

 

 

이렇게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

빛깔고운 경북 영양 맛드림 농원 고춧가루

 

 

 

 

 

 

선물 하셔도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 고향맛 맛드림 고춧가루

 

 

 

 

 

 

 

 

 저온 건조 방식으로 말린 고추

 

 

 

 

 

 

 

해썹 가공 공장에서 빻습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하나 하나 이물질 검사를 합니다.

 

 

 

 

 

 

쇳가루 검출기를 통과 하여 소포장 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

고추의 명산지 경북 영양에서 나온 고춧가루

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

검색창에 맛드림농원 검색해 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

경북 영양 맛드림 고춧가루


★1kg - 40,000원 (1봉지) : 택배비별도

 

 

★ 3kg 이상 구입하면 (3봉지) 120,000 원

20,000원 할인하여 100,000원에

보내 주신답니다.

택배비는 무료.

 

 

예금주 농협 : 302-0998-2446-51

010-8854-6899 / 신정희

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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