집에서 만드는 우유빙수

정말 맛있어요.

 

 

 

 

직접 삶은 팥을 듬뿍 올린 우유빙수

 

 

 

 

 

 

입안에서 사르르 녹아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팥을 씻는다.

 

 

 

 

부르르 삶은뒤 첫물을 버린다.

 

 

 

 

부르르 삶은 팥을 한 번 헹궈낸다

 

 

 

 

 

 

 

냄비도 씻어낸뒤 팥을 담는다.

 

 

 

 

5배 이상의 물을 붓고 삶는다

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 중불로 줄인다.

 

 

 

 

 

시나브로 삶기 시작한다.

 

 

 

팥이 부드러워 질때까지 삶는다.

 

 

 

 

물이 조금 남았을때 설탕을 넣어준다.

 

 

 

 

소금도 넣어준다.

 

 

 

 

약불로 줄여 뭉근하게 조려준다.

 

 

 

 

팥이 몽글 몽글 잘 익었다.

 

 

 

 

맛있는 팥빙수 팥

 

 

 

 

 

 

우유와 연유를 섞어준다.

 

 

 

 

 

잘 섞어준다.

 

 

 

 

 

냉동실에 9시간 이상 얼렸다

 

 

 

 

 

 

우유가 얼었다.

 

 

 

 

 

으깨어 갈아줄거다.

 

 

 

 

 

믹서에 블랜더나 드르르 갈아준다.

 

 

 

 

 

이렇게 갈아졌다.

 

 

 

 

 

예쁜 그릇에 담는다.

 

 

 

 

 

떡이 있으면 떡도 잘라 올린다.

 

 

 

 

 

맛있는 홈메이드 우유빙수

 

 

 

 

집에서 만드는 우유팥빙수

달콤하고 시원해서 더 맛있다.

 

 

 

 

 

 

 

http://kongsarang.co.kr/main/index.php

 

제철 김치와 청국장은 마마님청국장에서.

 

 

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  1. 2017.08.01 10:11

    비밀댓글입니다

 

 

 

 

 

 짱구농장 밀싹으로 만든 엉터리 밀싹주스^^

 

휴롬이 왜 필요한지 알게된 거 같아요.

밀싹이 일반 믹서에 갈기가 너무 힘들더라구요.

 

그래서 주스가 아닌 밀싹요플레 비슷한게

되어 버렸어요.

 

 

 

 

밀싹이나 보리싹 각 종 쌈채 등을

친환경농법으로 짓는 일산 짱구농장 둘러보세요.

 

http://jojo0732.blog.me/60213537637

 

짱구농장 블로그

 

 

 

밀싹 20g , 사과 1개를 갈았더니

달달한 밀싹을 떠 먹을 수 있게 되었네요.

 

마시기 보다는 떠먹는 밀싹주스 입니다.^^

 

 

 

 

 

 

일산 짱구농장에서 택배로 온 쌈채소 박스 입니다.

날이 쌀쌀해서 그런지 모두 양호한 상태입니다.

 

 

 

 크레숑 2팩,밀싹 2팩, 생채 1봉지

쌈채소 2 봉지.

 

 

이젠 택배로도 편히 받을 수 있어 좋네요.

 

 

 

 

 

요즈음 녹색 해독 음료가 인기인데요?

짱구네 농장 밀싹이 많이 납품되고 있답니다.

 

 

 

사과 1개와 밀싹 20g 준비했어요.

 

 

 

밀싹을 가위로 숭덩숭덩 잘라주었어요.

사과는 갈기 좋게 잘게 잘랐어요.

 

 

 

 

작은 믹서에 밀싹을 담고

 

 

사과를 조금 담고 갈기 시작하는데요?

우와~~

 

천불 나는 줄 알았어요.

 

 

 

 

갈아지지 않아 밀싹을 덜어내고

사과를 다시 꺼내고 난리

 

그러니 겨우 갈아 지더라구요.

휴우~~

 

 

 

 

밀싹과 사과 1차 갈고

다시 사과만 넣고 갈아주어 한데 섞었습니다.

 

그랬더니 떠먹는 밀싹주스가 되었어요.

 

 

 

걸러서 먹으면 얼마 되지 않을 것 같아

통채로 떠먹었어요.

 

약간 걸리는 밀싹도 부드럽게 넘어가더만요.

 

 

제대로 된 밀싹 주스를 먹으려면

휴롬을 사야되나 고민 들어갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. Favicon of http://www.matsta.kr/ BlogIcon 맛스타그램 2016.02.26 11:23 신고

    와 보기만해도 건강해 지는 기분!!

    • Favicon of http://mamanim.tistory.com BlogIcon 경빈마마 2016.03.05 09:58 신고

      새싹 자체가 싱그러워 보는것만 해도 기분좋아지죠.
      반갑습니다.

 

 

 

 

 

 

 

저도 청귤철을 만들었습니다.

 

사실은 추석전에 받아두었던 청귤인데

추석 마무리 하고 추석 쇠느라 추석 연휴 마지막 날

만들게 되었지요.

 

 

제주 사는 소길댁(가수 이효리) 덕분에

제주의 청귤이 절찬리에 판매되는 광풍이 불었죠.

 

 

그녀의 블로그에 청귤청을 담갔다는 글을 보고

대한민국 주부 9 단들은

한 번이라도 청귤청을 담가봤을 겁니다.

 

 

 

좋은 감귤 생산을 위해 중간 중간 솎아주거나

제대로 성장하지 못한 덜 익은 감귤을 청귤이라고 하는데

이 청귤이 사랑받게 되었으니 재밌는 일이죠.

 

어쨌건 유자 만큼이나 향이 좋고

색감도 이뻐서 사랑받는 다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

제주도 은파농장 청귤 모습을 가져왔어요.

워낙 작물 관리에 욕심이 많은 농장이라

두 부부가 애지중지 거름줘가며 키우는 감귤입니다.

 

 

 

 

 

 

질 좋은 상품을 키우기 위해선

또 다른 감귤이 희생이 되어야 하는데

그게 청귤이겠죠.

 

 

 

 

 

 

작으면 작은대로 크면 큰대로

잘라서 담그면 되는 청귤청.

 

 

아이들 음료로,샐러드 소스만들때

또는 화채 만들때 넣어 먹으면 좋겠죠.

 

겨울엔 뜨거운 차로

여름엔 시원한 슬러시로 만들어 먹으면 좋겠죠.

 

설탕을 많이 먹는게 아니냐? 하지만

음료수 사먹는 것보다 훨씬 낫겠죠.

 

우리 딸 사이다 광팬인데

탄산수 사다 섞어  음료수 만들면 좋겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

은파농장 청귤입니다.

김치 냉장고에 1주일 정도 보관해 두었나봐요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유기농 제품이라 젖은 행주나

키친타올로 먼지만 닦아주었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20여개 넘도록 닦았어도 키친타올이 깨끗해요.

제주 은파네 농장이 청정지역 이라는걸 증명하는 듯^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

모양도 색깔도 조금씩 다른게 정상일겁니다.

덜 숙성되고 덜 자란 감귤이니까요.

 

 

 

 

 

 

 

꼭지 부분만 살짝 도려내고 모양대로 잘랐어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

아고 이뻐라.

이뻐요.

 

 

 

 

 

 

 

널찍한 그릇에 담고 잘 버무립니다.

 

 

 

 

 

과즙이 많고 당도가 있으니 설탕을 조금 적게 넣었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

하룻밤 두었더니 과육좀 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

색깔 이쁘죠?

 

초록과 노란색의 조화가 너무 상큼해요.

 

 

 

 

 

청귤과 설탕 1:0.8 정도 비율로 잡았어요.

 

 

 

 

미리 씻어 말린 유리병과 새 통에

담아주었어요.

 

 

 

 

 

 

 

남은 설탕으로 윗부분 마무리 덮어주고요.

 

 

 

 

 

 

 

실온에 3~4일 정도 두었다 설탕이 녹으면

한 번 저어 주어야지요.

 

 

 

 

 

 

청귤청은 2~3주 후에 걸러내고

숙성시키면서 먹으면 될것 같습니다.

 

 

 

 

 

청귤청 담그기 어렵지 않습니다.^^

 

 

 

청귤청 문의는 은파농장으로

은파농장 홈페이지

 

http://www.eunpa.net/?r=home

 

 

 

 

 

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