곤드레 나물밥.

뚝배기에 지으니 더 맛있다.

 

쌀과 곤드레를 2:1 비율로 섞어 지어

곤드레 향이 솔~솔 잘도 넘어가니 별미 중의 별미.

 

 

소화 잘되고 속편한 곤드레나물밥.

 

곤드레 하면 강원도 영월 샘말농원이다.

 

 

곤드레를 삶아사 판매한다하여 얼마나 반갑던지.

 

강원도에서나 먹는 줄 알았던 곤드레 나물을 집에서

편하게 먹을수 있다는 것에 너무 반가웠다.

 

곤드레 나물도 볶고,곤드레밥도 해먹고

손님 치룰때 곤드레 넉넉히 넣고 곤드레밥 차려내면 일도 덜고

칭찬도 받을 것이다.

 

 

어제 점심 곤드레 나물밥을 했더니 딸이 그런다.

"엄마 곤드레 나물밥 밥도둑이예요. 정말 맛있어요."

 

 

어렸을때 부터 제철 음식을 고루 먹고 자란 아이들.

유달리 우리 음식을 좋아한다.

 

패스트 푸드를 안먹는건 아니지만

집밥을 유달리 좋아하는 아이들 보면 어렸을때부터

먹은 음식이 얼마나 중요한지 모른다.

 

 

먹어본 놈이 먹는다고.

어렸을때 부터 먹어야 성인이 되서도 먹을 줄 안다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀 한 컵,곤드레나물 300g

성인 2 인분 정도 양인데 잘 먹는 사람 같으면 혼자서도 먹는다.

 

많이 먹어도 탈나지 않는 나물밥.

우리것이 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

진정한 곤드레밥.

곤드레가 넉넉하니 말이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

나물이 부드럽게 삶아져 먹기가 좋다.

 

어떤 나물이던 부드러워야 음식을 해도 맛있다.

아무리 맛있어도 입안에서 겉돌면 아니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 익은 열무얼갈이 김치에 간장양념장

다른 반찬 필요없다,

 

 

 

 

 

 

강원도 영월 샘말농원 곤드레 상품구성.

 

 

건나물.

 

클릭하면 바로 구입가능.

 

 

 

 

 

 

 

냉동곤드레 4kg 큰 용량.

 

클릭하면 4kg 곤드레 나물 구입가능.

 

 

 

 

 

 

 

식구 수에 따라 , 기호에 따라 구입 할 수 있는

샘말농원 삶은 곤드레 나물

 

모두 냉동상태로 보관되어 배달된다.

 

500g X4개 들이

1kgX4 개 들이

2가지 구성으로 되어있습니다.

http://www.sammal.co.kr/index.html

 

클릭하면 상품을 볼수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

영월군에서 생산되었다는 것을 영월군수가 인증.

 

곤드레 나물은 삼시세끼를 먹어도 물리지 않으며
5월부터 수확하여 9월까지 수확하므로 농가의 소득에도 도움을 준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팩에서 살짝 녹은상태에서 바로 꺼낸 삶은 곤드레.

 

 

 

 

 

 

 

만져보니 부드럽다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

손으로 끊어도 뚝 끊어질 정도로 잘 삶아져

어머님도 잘 드신다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곤드레 나물밥 2인분,

 

 

-곤드레 나물밥 재료-

 

삶은 곤드레 300g, 쌀 1컵 불리고.

뚝배기 1, 간장과 마늘 들기름 올리브유 필요하다.

 

 

-곤드레 나물밥 짓는법-

 

-삶은 곤드레나물을 먹기 좋게 썬다.

-뚝배기에 넣고 간장과 마늘 들기름 넣고 조물조물 무친다.

-쌀짝 볶아서 밥을 지어도 되고 그냥 해도 된다.

-불린쌀을 넣고 고루 섞어주고 동량으로 물을 붓는다.

-가스를 켜고 밥을 짓는다.

-끓기 시작하면 최대한 불을 줄여 뜸 들인다.

-쌀알이 퍼지면 곤드레 나물밥이 잘 된것.

-뚝배기에 그대로 먹어도 되고

-덜어서 양념과 함께 비벼 먹어도 좋다.

-누룽지까지 긁어 먹으면 금상첨화.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곤드레 나물과 간장과 마늘 들기름 넣고 조물조물.

 

 

 

 

 

 

불린쌀을 넣어준다.

 

 

 

 

 

 

삶은 곤드레와 쌀을 고루 섞는다.

 

 

 

 

 

 

센불 중불 약불로 줄여가며 최대한 약불에서

뜸 들인다.

 

 

뚝배기 뚜껑이 깨져 냄비뚜껑으로 덮었으니 이해 바란다.

많은 살림 하다보면 뭐하나 구색이 안맞다.

 

 

 

 

 

 

 

 



곤드레 나물밥이 잘 지어졌다.

 

 

 

 

 

 

 

한술 컷.

 

 

맛있는 곤드레나물밥

 

 

 

 

 

 

 

나물과 밥알이 잘 어우러 졌다.

 

 

 

 

 

 

 

양념장 넣고 비비기만 하면 된다.

잘익은 김치랑 먹으면 더 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 http://www.sammal.co.kr/ 

강원도 영월 곤드레농장 샘말농원 홈페이지.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 새우볶음밥

 

아이들이 좋아하는 메뉴입니다.

 

아이들 방학때 한번씩 해주면 좋아하죠.

 

 

 

새우 껍질을 벗겨 자잘하게 다진뒤

양파와 호박 당근을 잘게 다져넣고 볶음 새우 볶음밥'

 

 

따뜻한 밥이나 찬밥으로 볶을수 있어요.

 잘 익은 깍두기나 무김치

또는 알타리로 먹으면 최고 맛있죠.

 

도시락으로 싸주어도 맛있어요.

 

 

★새우볶음밥 재료 1 인분

새우 6섯 마리 정도

당근과 감자 양파를 50g씩, 밥1공기

마늘 ⅓t,소금과 후추 준비합니다.

 

 

새우는 껍질을 벗겨서

자잘하게 다져주면 됩니다.

 

 

 

 

껍질을 벗기고 나니

새우 6섯 마리가 정말 적네요^^

 

 

 새우를 자잘하게 다지듯 자릅니다.

 

 

채소는 모두 자잘하게 썰어

다져주고요

 

 

 

마늘을 넣고 새우를 살짝 볶다가

양파와 채소를 넣고 볶습니다.

 

 

 

 

 

밥 1공기 넣어 재료와 함께 볶아준뒤

소금과 후추로 간을 합니다.

 

마지막에 참기름으로 살짝 마무리.

 

새우 한마리 남겨두었다

볶음밥 위에 올려주면 더 먹음직 스럽습니다.

 

 

윤기가 좌르르르~~

 

 

 

구워먹기엔 너무 적은 새우로

아이가 좋아하는 볶음밥 만들어봤어요.

 

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  1. BlogIcon 큰딸 2014.08.20 01:43 신고

    먹고싶어요...

 

청매실장아찌 쌈밥도시락

 

청매실고추장 장아찌 한조각만 넣었을 뿐인데

뒷맛이 새콤상큼하니 맛있습니다.

 

청매실장아찌를 고기 먹을때만 먹을게 아니라

나들이 도시락 쌀때 도시락 하나 정도는 청매실장아찌 넣은 쌈밥 한 번 싸보세요.

 

 

집된장에 매실청과 들기름 마늘을 넣어 버무린뒤

밥 속에 매실장아찌와 함께 넣어 오무려 쌈에 올렸더니 색다른 맛이 납니다.

 

 

 

청매실장아찌 쌈밥도시락

 

 

녹색의 쌈채소와 너무 잘 어울리는 도시학

보기에도 상큼하고 맛있겠지요?

 

 

 

 

청매실장아찌가 요렇게 들어있어요.

 

 

 

 

쌈채소 또는 쌈배추라고도 합니다.

쌈추라고도 해요.

 

 

 

우체국 쇼핑몰에서 온 홍쌍리 여사의 청매실장아찌 입니다.

과육이 단단하여 씹는 맛이 좋고 1년이 다 되었어도 싱싱하더라구요.

 

 

 

 

청매실장아찌쌈밥재료는

 

쌈배추,밥 ⅔공기,쌈장과 청매실고추장장아찌가 필요합니다.

 

쌈장은 집된장에 매실청과 들기름 마늘을 넣어 버무려 놓은겁니다.

 

 

 

 

 

청매실고추장장아찌입니다.

 

 

 

 

 

 

밥을 ⅔ 숟가락만 떠서 쌈장과

 

 

 

청매실고추장장아찌 한조각을 넣어주고

 

 

 

오무립니다.

 

 

 

같은 방법으로 만들어

 

 

 

이렇게 쌈속에 넣어 도시락에 넣어주면 되요.

 

 

간단한 간식으로 야외 도시락으로 손색이 없을것 같죠?

 

고기 쌈 먹을때도 청매실고추장 장아찌 넣어 드세요.

소화도 잘되고 맛도 좋아 건강에도 좋습니다.

 

 

 

 

 

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