경빈마마 입니다.

 

오전에 아들과 함께 조조 영화를 보고 왔어요.

 

브레드피트 주연의 [월드워Z] 좀비가 나오는 영화인데

가슴 졸이다 1시간 50분이 다 간것 같습니다.

 

영화가 끝나니 12시가 다 되어가더군요.

밥 먹기는 싫고 마트에서 나가사끼 하얀짬봉을 5섯개 들이 한 봉지 사왔습니다.

 

국물이 하얗다 하니 어머님도 맵지 않게 드실것 같아 부담없이 구입했죠.

 

집에 있는 버섯과 양파,대파 그리고 얼려두었던 바지락을 넣으면

더 맛있는 하얀 짬뽕이 될것 같았습니다.

 

 

 

집에 있는 재료 듬뿍 넣으니 더 맛있는 하얀 나가사끼 짬뽕이 되었어요.

제법 근사하죠?

 

 

 

이때 라면스프 확 줄이는게 중요합니다.

 

바지락이 들어가니 약간 간도 세집니다.

기호에 따라 고춧가루나 청양고추를 넣음 좋은데

어머님이 계서서 생략했어요.

 

 

 

 

냉동실에 얼려두었던 바지락.

바지락은 5월 말경에 나오는 서산 비자릭을 어렬두었던 겁니다.

 

이때 살이 통통한게 좋아요.

 

 

 

 

양파 와 맛타리 버섯 대파등 있으면 다 넣으세요.

 

 

 

준비 완료.

 

 

 

 

끓는 물에 나가사끼 짬뽕라면 5섯개와 스프를 3개 반만 넣어주었습니다.

국물을 많이 잡지 않았어요.

 

귀찮을땐 면 따로 데치는 것도 싫사옵니다^^*

 

 

 

나가사끼 라면이 한소큼 끓고 나면 바로 바지락 투하!

 

 

 

바로 야채 투하!

 

 

 

한 번만 끓이면 되요^^

 

 

 

 

잘 익은 열무김치나 깍두기 놓고 먹으면 되니 간편 점심 끝!

 

 

주말 점심 이렇게 간단하게 해결했습니다.

 

아이고 더울땐 밥해먹는것도 참말로 고역입니다.

 

 

 

오늘 저녁은 뭐해드실건가요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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경빈마마 입니다.

 

해삼으로 비빔국수를? ^^

해삼이 생겨서 멍게로 비빔국수 간식을 만들어 봤어요.

 

무더운 날씨에 몸도 마음도 지치게 됩니다.

이럴때 시원하고 매콤하고 달콤한 멍게 해삼 비빔국수 한그릇이면 기분도 상쾌해 집니다.

 

집에 있는 채소류 총 동원.

해삼 큰것 한 마리만 되니 이렇게 럭셔리한 간식이 어딨을까 싶네요.^^

 

그리고 초고추장도 더울때는 시중 초고추장 이용하여 비비세요.

더우면 더운데로 지혜롭게 해먹고 삽시다^^

 

 

 

이왕이면 해삼이 더 많게 비비면 좋겠죠?

 

 

 

 

해삼을 그냥 먹어도 쫄깃하니 맛있지만 국수에 새콤달콤하게 비비니 그만입니다.

 

 

 

입맛 도시죠?

 

 

해삼 비빔국수 재료는

삶은 국수 100g, 해삼 큰것 한 마리.

집에 있는 채소류 상추와 쪽파, 돌미나리, 오이 ,양파 ,당근 입니다.

양배추도 양상추도 다 좋아요.

 

 

 

해삼이 너무 싱싱해서 먹기가 아까울 정도

그냥 먹으면 금새 먹어버리지만 국수로 비비니 한층 멋드러진 음식이 되었어요.

 

 

내가 좋아하는 과일 배나 사과가 있으면 첨가하세요.

 

 

 

삶은 국수 100g 인데 야채가 많이 들어가니 푸짐하대요.

 

 

 

모든 재료 비슷하게 썰어주고요.

 

 

 

 

해삼도 손질하여 가늘게 썰어주었어요.

 

국수는 낮에 삶아먹고 남은게 있어서 이렇게 협찬되었어요.

 

 

 

 

초고추장 넣고 국수와 해삼을 먼저 버무리고

야채를 넣고 참기름 넣고 마지막에 비벼드랬죠.

 

너무 간단하죠?

 

마지막에 깨소금 송송송~~~

 

 

이런 간식이라면 대 환영! 입니다.^^

멍게로 비빔국수 만들어드세요^^*

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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경빈마마 입니다.

 

날이 더워지니 입맛도 없어지네요.

주말에 무슨 별미 해드실건가요?

 

어제 점심 남편에게 후다다닥 만들어준 멍게 비빔국수.

 

채소듬뿍 넣고 상큼하게 만든 멍게 비빔국수

한 번 만들어 드세요.

 

 

 

상추와 부추 당근 오이 멍게 이 5 섯가지 만으로 뚝딱 만들어낸 멍게 비빔국수 입니다.

 

색감이 화려하죠?

 

 

 

 

 

멍게 비빔국수 1인 분 재료는

 

국수 120g 정도, 멍게 5개 ,상추 4~5장 정도,부추 20g,당근 100g,오이 50g

양념장: 다대기½T,고추장 1T, 매실청3T,고춧가루 ½,깨소금과 참기름 필요합니다.

기호에 따라 식초와 설탕 가감하세요.

 

 

 

 

 

멍게 5섯개.

 

 ''

 

흔하면서도 맛있는 제철 식재료 채소들을 이용하세요.

 

 

국수는 먹는 사람 양에 따라 1인 분 120g~150g 정도 준비하세요.

 

오이와 당근은 돌려깎아 채썰고

부추도 비슷한 길이로 썰고

상추도 채썰어 줍니다.

 

 

 

 

멍게는 꽁지 부분을 잘라내고

 

 

 

알맹이를 빼준뒤

 

 

 

 

내장을 제거해 줍니다.

 

박스 안에 들어있는 소금물로 헹궈냅니다.

 

 

 

모든 재료 준비 완성.

 

 

 

멍게도 먹기 좋게 썰어줍니다.

 

 

 

국수는 국수의 최소 5배 이상의 물을 넣고 끓인 뒤 국수를 삶아줍니다.

 

 

 

 

팔팔 끓어 오를때

 

 

 

찬물을 붓고 또 끓이고

또 부르르 끓어 오르면 다시 물을 조금 붓고 한 번만 더 끓여줍니다.

 

 

 

찬물에 바락 바락 문질러 2~3번 헹궈줍니다.

 

 

또아리 틀어 너른 접시에 담아줍니다.

 

 

 

양념장을 만들어 줍니다.

 

 

 

채소 돌려담고 멍게 올리고 양념장을 부어주면 끝

 

 

 

와인 한 잔 하고 싶지 않으세요? ^^

 

 

 

젓가락으로 살살 비벼가며 울 남편 잘 먹더라구요.

 

 

별로 비싸지도 않은데 멍게 좋아하는 가족이라면

주말 별미 음식으로 만들어 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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이글은 피쉬세일 협찬으로 작성된 글입니다.

 

 

 

 

 

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