5월7일 부터 9일 오늘까지 2010서울 떡볶이페스티벌이 열리고 있습니다.


농림수산식품부 주최


2010 서울 떡볶이 페스티벌


우리 쌀 우리 떡볶이에 색을 입히자는 슬로건 아래 행사가 거행되고 있습니다.




국제 네이밍으로 결정된 떡볶이 이름


TOPOKKI-잘 기억하시기 바랍니다.



시간은 아침 10시 부터 오후 6시까지 입니다.


대중교통 이용하시구요.

AT센터 1,2 전시장에서 열리고 있습니다.



서울 양재동에 있는 AT 센터 입니다.

쌀떡볶이의 역사와  


유래를 한 눈에 보실 수 있습니다.



맛있는 떡볶이 시식회가 각 코너마다 하고 있으니 행사장에 가셔도 서운하지 않으실 겁니다.


많은 인파들 역시 젊은 세대들에게 인기 많은 떡볶이 입니다.


외국인들도 많이 보이는 것을 보니 떡볶이에 대한 세계 진출을 기대해 봐도 될것 같습니다.


오늘이 마지막 날인 만큼 서둘러 행사장에 가보십시요.


제 2회 세계떡볶이요리 경연대회 행사시작이 되었습니다.


각 자 자기 재료로 열심히 조리하고 있는 모습들입니다.


아래 사진은 참가자 학생부 작품들입니다.


아직은 갈 길이 멀다 하지만
이런 대회를 통해 널리알리고 세계화 음식 대열에 한 발자욱 나아갈 수 있는 우리 떡볶이가 되지 않을까 생각해 봅니다.

학생부 대상작품입니다.

레드와인 소스와 베이비 채소를 곁들인 바삭한 대추떡볶이와 시트러스 그럴드 새우? 하여간 이렇게 설명이 되어 있던거 같습니다.


더 자세히 볼까요?


창작과 예술성까지 보지 않았나 싶습니다.

역시 일반부 대상작품인데
간단하면서도 상큼한 맛이 나지 않을까 싶습니다.


일반부 학생부 대상 수장자들과 농림수산식품부 장태평 장관님.

ucc 대상을 타신 분입니다.


아이들이 좋아하는 쵸코 , 햄 떡볶이에 건강기능까지 넣은 현미와 쑥떡볶이


여러가지 모양의 떡볶이도 개발 시판되고 있습니다.


시상과 더불어 격려차 행사장을 들러주신 농림수산식품부 장태평 장관님.


격려사 중에서
우리 떡볶이라 이런 대회를 통해 세계에 알려지고 수출이 된다면
덩달아 다른 농산물도 연결되어 수출이 되지 않겠느냐~~란 희망의 메세지를 남겨주셨습니다.


UCC, 떡볶이 경연대회 각 수장자들의 시상식이 이어지고


전체 수장자와 기념촬영까지 마치면서 남은 행사는 무르 익어갔습니다.


2010 서울 떡볶이 페스티벌
9일 일요일 오늘이 그 마지막 날입니다.

서둘러 행사장에 달려가 보세요!
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5월7일 부터 9일 오늘까지 2010서울 떡볶이페스티벌이 열리고 있습니다.


농림수산식품부 주최


2010 서울 떡볶이 페스티벌


우리 쌀 우리 떡볶이에 색을 입히자는 슬로건 아래 행사가 거행되고 있습니다.




국제 네이밍으로 결정된 떡볶이 이름


TOPOKKI-잘 기억하시기 바랍니다.



시간은 아침 10시 부터 오후 6시까지 입니다.


대중교통 이용하시구요.

AT센터 1,2 전시장에서 열리고 있습니다.



서울 양재동에 있는 AT 센터 입니다.

쌀떡볶이의 역사와  


유래를 한 눈에 보실 수 있습니다.



맛있는 떡볶이 시식회가 각 코너마다 하고 있으니 행사장에 가셔도 서운하지 않으실 겁니다.


많은 인파들 역시 젊은 세대들에게 인기 많은 떡볶이 입니다.


외국인들도 많이 보이는 것을 보니 떡볶이에 대한 세계 진출을 기대해 봐도 될것 같습니다.


오늘이 마지막 날인 만큼 서둘러 행사장에 가보십시요.


제 2회 세계떡볶이요리 경연대회 행사시작이 되었습니다.


각 자 자기 재료로 열심히 조리하고 있는 모습들입니다.


아래 사진은 참가자 학생부 작품들입니다.


아직은 갈 길이 멀다 하지만
이런 대회를 통해 널리알리고 세계화 음식 대열에 한 발자욱 나아갈 수 있는 우리 떡볶이가 되지 않을까 생각해 봅니다.

학생부 대상작품입니다.

레드와인 소스와 베이비 채소를 곁들인 바삭한 대추떡볶이와 시트러스 그럴드 새우? 하여간 이렇게 설명이 되어 있던거 같습니다.


더 자세히 볼까요?


창작과 예술성까지 보지 않았나 싶습니다.

역시 일반부 대상작품인데
간단하면서도 상큼한 맛이 나지 않을까 싶습니다.


일반부 학생부 대상 수장자들과 농림수산식품부 장태평 장관님.

ucc 대상을 타신 분입니다.


아이들이 좋아하는 쵸코 , 햄 떡볶이에 건강기능까지 넣은 현미와 쑥떡볶이


여러가지 모양의 떡볶이도 개발 시판되고 있습니다.


시상과 더불어 격려차 행사장을 들러주신 농림수산식품부 장태평 장관님.


격려사 중에서
우리 떡볶이라 이런 대회를 통해 세계에 알려지고 수출이 된다면
덩달아 다른 농산물도 연결되어 수출이 되지 않겠느냐~~란 희망의 메세지를 남겨주셨습니다.


UCC, 떡볶이 경연대회 각 수장자들의 시상식이 이어지고


전체 수장자와 기념촬영까지 마치면서 남은 행사는 무르 익어갔습니다.


2010 서울 떡볶이 페스티벌
9일 일요일 오늘이 그 마지막 날입니다.

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작년부터 제가 활동했던 농림수산식품부 주부블로그 행복한 밥상지기 카페가 드디어 오픈되었습니다.
16섯 명의 밥상지기들이 활동한 내용들이 가득 들어 있는 맛있는 이야기, 체험 이야기 , 유용한 정보가 가득하답니다.

가끔 농림수산식품부에서 살림에 보탬이 되는 특별한 이벤트도 연답니다.
자주 오셔서 정보도 접하시고 맛있는 요리 정보도 가져가세요.
파워블로거 주부들의 활약도 대단한 행복한 밥상지기 카페에 많이들 놀러오세요.



행복한 밥상지기 카페로 바로가기~ 클릭!!!  ▶   행복한밥상지기 카페 

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쇠고기 이력추적제란 말을 우리 주부들이 알고 계신지 모르겠습니다.

쇠고기 이력추적제란?
2009년 6월 22일 부터 시행되는 제도인데
소의 출생에서 부터 도축 가공 판매에 이르기까지의 정보를 기록 관리하여
위생 안전 전반에 대한 문제를 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도라고 라고 생각하시면 됩니다.

원산지 허위표시나 둔갑판매를 미연에 방지하여 쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수있어
소비자가 믿고 구입할 수 있도록 즉 쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있다라는 거지요.

더 쉽게 말해 소도 태어나서 30일 안에 사람처럼 주민번호를 가지게 됨으로
어디서 무엇을 먹고 어떻게 자라 내 식탁까지 오르게 되는지 과정을 한 눈에 알아 볼 수 있다라는 겁니다.

먹을거리 하나에도 신경이 쓰이는 요즘 식생활 안전에 큰 도움이 되지 않을까 생각해 봅니다.

각 정육점이나 마트 할인점 식당등에서는 6월 22일 부터 쇠고기 이력추적에 관한 법률에 따라
판매를 할 수 있으며 이를 어겼을 경우는 법령에 따라 벌금 처벌을 받게 된다고 하네요.


그래서 저는 소가 어떤 환경에서 자라고 어떤 과정을 거쳐 도축되어 포장하고 판매가 되는지
그 과정을 눈으로 직접 보고왔습니다.

양주에 있는 농가를 방문했을때 모든 소들이 귀에 귀표를 달고 있었습니다.



그렇게 소가 많음에도 불구하고 소의 분비물 냄새가 많이 나지 않았으며 쾌적한 환경속에서
사육되고 있었습니다.


이 귀표에는 소의 탄생날짜까지 적혀 있었어요.
농가에서 이 귀표가 없는 소는 도축 자체를 할 수 없다고 합니다.

그 다음 도축하러 가는 단계로 농협중앙회 부천축산물공판장으로 가봤습니다.


입구에 역시 귀표 미부착 소는 도축할 수 없다라고 씌여 있었습니다.
2009년 5월에 시범시행을 거쳐 6월 22일 에는 전면 시행한다고 나와 있는 걸 보면
이미 시범적으로 시행을 했다는 것을 알 수 있었습니다.



소를 싣고온 차량 자체도 가축전염병 예방을 위해 차량 소독을 철저하게 한다고 합니다.

작업장 안으로 들어갈 때는 손을 씻고 가운을 입은 다음 철저한 소독을 거쳐 들어갈 수가 있었는데
처음 들어갈 땐 비릿한 냄새가 나는 듯 했지만 깨끗한 환경에서 작업이 이뤄지고 있음을 알 수 가 있었으며
각 소마다 등급판정을 받은 도장이 다 찍혀 있었고 개체식별번호표까지 다 붙어 있더군요.


모든 소는 육질 등급표에 따라 등급표가 달리 표기가 되어 있었어요.



A플러스를 받은 등급의 소 입니다.


소에 판정을 내리는 도장과 도장밥은 식용색소로 인체에 아무런 해가 없다고 하네요.

그 다음은 부분 별 포장을 거치는 공정인데
이 공정에서도 개체식별 번호가 어김없이 붙어 있었습니다.


그 다음은 한우이력제 시스템이 가동되고 있는 식당으로 가 보았습니다.



개별 포장되서 이곳까지 온 소고기는 또 손님들이 먹기 좋게 소포장을 하여 가격과 함께 개체 식별번호가 찍힌
고기가 진열되어 있었는데 이 개체번호를 누르니


전산등록과 도축일자 생산농가 등급까지 한 눈에 표기 되어 나옵니다.



물론 핸드폰으로도 조회가 가능합니다.
6626번을 누르고 개체번호를 누르시면


바로 소고기에 대한 정보를 한 눈에 알 수가 있습니다.


등심/ 토시살 / 차돌박이 /안창살 까지 부위 별로 맛을 보았는데
얼른 보기엔 같아 보이지만 토시살과 안창살 부위인데 씹는 맛이 부드러웠습니다.


차돌박이는 그냥 입에 살살 녹더군요.
아래 쇠고기 부위를 보시면 우리가 먹는 쇠고기가 어느 부위에 있는 것인지 한 눈에 알 수가 있습니다.



 사태는 다리에 붙은 고기로 근막이 발달해 질기지만 결이 고우며 풍미가 좋다.  앞ㆍ뒷다리 사골을 감싸고 있는 부위로 운동량이 많아 색상이 진한 반면 근육다발이 모여 있어 특유의 쫄깃한 맛을 낸다. 장시간 물에 넣어 가열하면 연해진다. 기름기가 없어 담백하면서도 깊은 맛이 난다.

 가장 큰 근육인 아롱사태는 육회용으로 최고다. 경골과 뭉치사태의 사이에 있는 근육으로 구성된다. 아롱사태라는 명칭이 붙은 것은 이 부위를 가로로 절단했을 때 이들 근육이 뭉치사태 속에서 아롱아롱하게 보이기 때문이다.

(* 아롱거리다 = 또렷하지 아니하고 흐리게 아른거리다.)



자료 = 축산물 등급판정소 http://www.apgs.co.kr/


쇠고기 이력추적제 이런 모든 과정을 거쳐 6월 22일 부터 시행된다고 하니
우리 축산물 안심하고 먹어도 되지 않을까요?


-쇠고기 이력추적시스템 홈으로 바로가기-
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