열무얼갈이 농장을 다녀왔어요.

지난 토요일 부터 시작한 봄김치 할인 이벤트가

이번 금요일 13일까지 합니다.

 

이벤트 김치 때문에 하루에 한 번씩 열무얼갈이 농장을 가는데

때가 때인지라 농장 아주머님 들이 바쁘게 작업하더라구요.

 

인원도 늘어나고 열무와 얼갈이가 동시에 나가다보니

더 바쁘신것 같아요.

 

일산 하면 열무와 얼갈이가 유명한지라

전국에서 찾는 분들이 많습니다.

 

새벽시장에서 최고 좋은 가격을 받는 일산 열무와 얼갈이는

토질이나 환경이 열무 키우기에 딱 맞다고 합니다.

 

 

 

 

 

여린 얼갈이나 열무의 경우는 박스작업을 하는 경우가 많지만

조금 자란 것은 이렇게 끈으로 묶어 단작업을 한답니다.

 

한 보따리에 20단씩 묶여져 새벽 경매시장으로 나간답니다.

 

간혹 택배로 보내달라는 고객들이 있는데요?

농장에서 택배는 하지않습니다.

배송도 힘들고 가는 과정에서 무르거나 짓이겨지기 때문에 할수가 없어요.

 

농장으로 직접 차를 가지고 와서 사야 하는데

1~2단 판매하는게 아니라 기본 20단 이상을 구입하셔야 한답니다.

 

 

 

 

 

수분이 마르지 않은 상태에서 김치를 담그기 때문에

더 아삭하고 맛있어요.

 

 

 

 

 

이번주까지 하는 봄김치 이벤트에

많은 분들이 주문을 하고 있어요.

 

이웃에게 또는 친정이나 시댁에 선물로 보내시는 분들이 많으세요.

 

18,000원 에서 13,000원 파격 가격할인 이벤트

이 기회에 꼭 주문하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

20단씩 묶여진 얼갈이와 열무들입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

예술적으로 묶어집니다.

고르게 놓고 신문을 까는 이유는 수분이 날아가지 않도록  함입니다.

 

 

 

 

 

 

 

열무 작업하는 모습입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

열무의 싱싱함에 반하게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 연하고 부드러운 열무얼갈이 입니다.

 

 

 

 

 

건고추 갈아 담근 열무얼갈이 김치 대박행진 계속 이어갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 2015.11.07 16:27

    비밀댓글입니다

  2. 2015.11.25 13:04

    비밀댓글입니다

 

 

 

 

 2014년 11월 26일에 담근 김장김치 오픈합니다.

 

 

작년에 언제 김장했나 싶은데,

 그 김장김치가 맛들어 요즘 밥상을 행복하게 해줍니다.

 

 

 

 

11월 26일 담근 김장김치 같은 온도에서 숙성시키니 맛이 좋아요.

 

 

 

 

황태 다시물에 새우젓과 적은 양념으로 깔끔하게 담근 김장김치 입니다.

 

 

 

 

 

짜지 않게 담가 김치 썰지 않고 머리만 싹뚝 자르고

길게 먹어도 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

묵은지와는 또 다른 맛입니다.

 

 

 

 

 

2014년 11월 26일 담근 김장김치 오픈했습니다.

 

맛있는 김장김치 주문하세요.

 

 

 

김장김치 문의 031-914-5344

김장김치 주문은

 http://kongsarang.co.kr/main/index.php

 

 

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 섞박지

 

섞박지 또는 석박지라고 쓰는데

섞박지는 "섞어 넣는다." 라는 뜻의 함경도 사투리로 무와 배추를 섞어 담갔다 해서 섞박지라고 합니다.

 

원래는 배추와 무 각종 해산물을 넣어 담근 김치라고 하는데 보통은 무를 숭덩숭덩

큼지막하게 썰어 담그는게 일반적인 석박지 라고 생각하며 담지요.

 

고춧가루와 새우젓 소금 기본적인 양념으로 시원하게 담근 석박지.

김장 끝날 무렵에 담가 익혀 먹는 별미김치 입니다.

 

설렁탕과 함께 먹으면 더 맛있는 석박지.

아삭아삭한 맛이 겨울철 입맛을 확 살려줍니다.

 

숙취에 다른 반찬없이 무김치와 콩나물국만 있어도 맛있겠죠.

 

 

 

 

 

석박지 국물의 유혹!

 

 

 

 

갓 지은 따순밥에 먹으면 더 없이 맛있는 석박지

 

 

 

밥 먹어야죠.

 

 

 

 우리 김치 섞박지 이야깁니다.

 

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  1. Favicon of http://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 2015.01.01 18:35 신고

    섞박지에 대해 알고 갑니다.
    새해 복 많이 받으세요 ^^

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