무조림 - 혼밥족을 위한 간단요리

 

 

자취생, 신혼부부, 햇가족,

혼밥족을 위한 간단요리

 

'무조림 반찬'

 

 

국물까지 달달하게 먹을수 있는

속편한 반찬 무조림.

 

 

 

 

 

 

조리법도 간단하고 누구나 쉽게

만들 수 있는 착한 요리입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-무조림재료-

 
동치미무 2개(한뼘 만한 크기)


물 5컵,진간장 3분의2컵,고춧가루2 숟가락,


설탕3숟가락,다짐마늘1숟가락 듬뿍,


다시멸치 똥깐것 20마리.대파 한뿌리.

-집에 다 있는 재료일 겁니다.-
큰 냄비 한 개.

 


 

 

 

집에 있는 재료로 뚝딱!

 

 

 

 

한뼘 길이의 작은 무 2개

요즘 나오는 동치미 무 두 개 구입하면 됩니다.

 

 

 

 

 

무조림 만드는 법

 

- 무는 깨끗하게 수세미로 씻는다.(껍질은 벗기지 않는게 좋다)

-큰 냄비에 양념을 다 넣습니다.
-무는 4토막 잘라 도톰하게 자릅니다.(1cm 두께 정도)

-냄비에 무를 넣고 센불에서 5분이상 끓입니다.

-5분 이상 끓이다 중불로 줄여 10분 이상 끓입니다.

-10분 이상 끓인뒤 약불에서 1시간 가까이 조려줍니다.

-마지막에 대파 송송 썰어넣고 마무리.

 

먹기 전에 뚝배기에 담아 한소큼

끓여 내면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

냄비에 양념을 다 넣었습니다.

 

 

 

 

 

 

무는 4토막 자릅니다.

 

 

 

 

 

 

1cm 정도 도톰하게 잘라줍니다.

 

 

 

 

 

 

국물이 자작 자작...

이 상태에서 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

센불에서 5분 끓이다 중불로 줄여 10분이상 끓여요.

 

 

약불로 줄여 1시간 가까이 조려줍니다.

 

 

 

 

국물이 바닥까지 내려갈때까지 조려준뒤

마지막에 대파 송송 썰어넣어줍니다.

 

 

 

 

 

먹기 전에 뚝배기에 담아 한소큼

더 끓여내면 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

 

 

 

국물도 달달하고 시원하여 맛있어요.

밥 비벼 먹어도 좋아요.

 

 

 

 

 

달달 시원한 무조림

한 번 만들어 보세요.

 

5,000원도 안되는 돈으로

2 일 동안 푸짐하게 먹을수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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  2. 2017.04.24 17:35

    비밀댓글입니다

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